Tips Memilih Kepiting Segar

Tips Memilih Kepiting Segar

Tips Memilih Kepiting Segar

Cangkangnya yang keras seringkali membuat mereka yang mengonsumsi kepiting bingung. Namun, tahukah Anda bahwa daging yang tersembunyi di balik cangkang itu sebenarnya masih dalam keadaan segar atau tidak ya?

Bagi Anda pecinta kepiting, ada cara untuk mengetahui bahwa daging kepiting masih segar atau tidak.

“Kalau rasa dagingnya terasa aneh menandakan bahwa dagingnya sudah tidak segar,” kata Albert Wijaya, Executive Chef dan Owner The Holy Crab, dikutip dari Okezone.

Selain dari rasa dagingnya, ada satu hal lagi yang menandakan bahwa daging kepiting sudah tidak segar, yakni tekstur dagingnya.

“Dilihat dagingnya, kalau benyek (lembek) dan teksturnya hancur. Daging kepitingnya jangan dimakan karena sudah enggak segar,” tutur Albert.

No comments.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *